Upečte si letos vánoční poleno
Pálení vánočního polena má původ u pohanských Keltů, kteří v prosinci slavili zimní slunovrat. Oslavy se vyznačovaly pálením ohňů. K zapálení ohně se vybíralo to nejhezčí, a i co nejtvrdší poleno, často tedy dubové. To se polévalo medovinou, pivem, posypalo moukou či pomazalo medem. To vše mělo zajistit dobrou úrodu a ochranu. I po příchodu křesťanství se tento zvyk udržel a v kulinářské Francii v 19. století na jeho počest vznikl stejnojmenný lahodný dezert složený z piškotového korpusu s čokoládovým krémem na povrchu, který má ono „Bûche de Noël“ připomínat.
Recept na pochoutkové poleno můžete najít například zde.
